PROEFLOKAAL

In 1973 opende de familie van Wees op de Amsterdamse Herengracht 319 Proeflokaal A. van Wees, toen nog ‘de Admiraal’ genaamd. Bijna een halve eeuw later is Proeflokaal A. van Wees dé plek om kennis te maken met de roemruchte Amsterdamse genevercultuur, te genieten van traditionele borrelhappen en ontspannen een tapbiertje te drinken. De afgelopen 44 jaar is Proeflokaal A. van Wees met de tijd mee gegaan, terwijl tegelijkertijd de oorspronkelijke tradities behouden zijn gebleven. Zo wordt de genever nog steeds, net als vroeger, gedistilleerd in de Jordaan en zit de originele broekpomp die gebruikt werd bij het distilleerproces nog steeds in de bar. Leuk om te weten; het pand waarin Proeflokaal van Wees zich bevindt was vroeger een steeg, en dat is nog steeds te zien aan de originele straatstenen vloer!

PROEVERIJEN

Bij Proeflokaal A. van Wees schenken wij nog steeds meer dan 17 authentiek gedistilleerde Amsterdamse genevers en 60 oud-Hollandse likeuren, ieder met een unieke smaak en identiteit. Tijdens een likeur- en/of jeneverproeverij komt de geschiedenis van onze Amsterdamse distillaten aan bod, leert u over het distilleerproces en het belangrijkste; er wordt genever en/of likeur geproefd! Onze proeverijen zijn een ideale activiteit voor een bedrijfsuitje, een verjaardag of het begin van een gezellige borrel. Het is ook mogelijk om een proeverij te combineren met andere activiteiten, bijvoorbeeld tijdens een weekendje weg in Amsterdam. Proeverijen voor gezelschappen tot 12 personen kunnen direct via de website worden gereserveerd.

ETEN

Op onze eetkaart vindt u herkenbare gerechten die passen bij de Amsterdamse eetcultuur, zoals kipsaté, entrecote en een Hollandse kaasfondue. Uiteraard mogen seizoensklassiekers als asperges en een mosselpannetje niet ontbreken. Wij zijn trots op onze samenwerkingen met lokale bedrijven als Wild van Wild, Mannen van Kaas en De Kaaskamer. Onze keuken is dagelijks vanaf 11.00 uur geopend voor lunch & diner. Op doordeweekse dagen kunt u tot 22.00 uur bij ons dineren en op vrijdag & zaterdag is er zelfs late night dining mogelijk tot middernacht.

DRINKEN

Ons drankassortiment bestaat uit 17 verschillende genevers, meer dan 50 likeuren en diverse andere sterke dranken uit eigen distilleerderij. Onze ervaren barkeerpers vertellen u graag meer over de historie van onze dranken. Passend bij onze genevers hebben wij een uitgebreid bierassortiment waar eindeloze ‘kopstoot’ combinaties uit voortkomen. Midden in de stad leent het proeflokaal zich uitstekend voor borrelaars, groepen die op onderzoek zijn in de stad en een ouderwetse kroegentocht door het Amsterdamse centrum.

RESERVEREN

Gebruik de module onder in de website om een reservering te maken voor een lunch, diner of proeverij in ons proeflokaal. Wij willen echter benadrukken dat u ook zonder reservering altijd welkom bent om binnen te lopen. Met een beetje geduld hebben we altijd een plekje vrij.

Voor reserveringen van gezelschappen groter dan 8 personen of verdere vragen omtrent reserveringen kunt u mailen naar [email protected].

VRAGEN

In verband met de drukte in ons proeflokaal zijn wij niet altijd in staat om de telefoon te beantwoorden. U kunt eventuele vragen daarom het beste per mail aan ons stellen, via [email protected].

Wij streven er naar om uw mail binnen 48 uur te beantwoorden.

CADEAUBON

Met een cadeaubon van Proeflokaal A. van Wees kunt u op een leuke manier iemand verrassen met een proeverij of diner in ons proeflokaal. Een fysieke variant van de cadeaubon is in het proeflokaal verkrijgbaar. Voor vragen over onze cadeaubonnen of uw aankoop kunt u mailen [email protected].

CONTACTINFORMATIE

OPENINGSTIJDEN

Maandag	11:00–23:00
Dinsdag	11:00–23:00
Woensdag	11:00–23:00
Donderdag	11:00–23:00
Vrijdag	11:00–01:00
Zaterdag	11:00–01:00
Zondag	11:00–23:00